Espargos selvagens com flocos de parmesão e sal de laranja
Grelhado
11.90 € tod.
Pães de vitela grelhados
11.90 € tod.
Mexilhões com molho verde
Mexilhões com um toque de piquê
12.90 € tod.
Tataki de atum
Lingote de atum almadraba, ao molho oriental com wakame e ovas de yuzu
14.90 € tod.
Vaca tataki
Bullion de carne black angus marinado em molho oriental com gema de ovo marinada em soja.
14.90 € tod.
Burrata com tomate caramelizado e pesto
Tomate castellano caramelizado, burrata italiana, pesto casero
11.90 € tod.
Alcachofras confitadas grelhadas
Alcachofras confitadas em evoo e grelhadas, acompanhadas de aioli de laranja e alecrim, raspas de limão e folhas de erva-cidreira
11.90 € tod.
Perna de cordeiro amamentado
Assado no forno em temperatura baixa por 16 horas, finalizado na grelha
25.90 € tod.
Frango curral glaceado com xerez teriyaky
Coxa de frango desossada glaceada com xerez teriyaky
14.90 € tod.
Tower de vigia tukweo a5
Peso wagyu a5 entre 250 e 350 grs cada
199.90 € /kg
Croquetes de frutos do mar com maionese do suco
9.90 € tod.
Vaca cebona black
69.90 € /kg
Frango picanton
Picanton assado em folhas de banana, aromatizado com ervas privadas e cítricas. terminou em nossa grelha para dar aquele típico crocante
15.90 € tod.
Bife de vaca premium
Vaca premium.lombo baixo.aprox.
69.90 € /kg