Glasierter lachs
Mit teriyaki und austernsauce
20.90 € gan.
Almadraba-thunfisch-tataki
Almadraba-thunfischbarren, ummantelt mit sesam auf wakame-basis und mariniert in soja.
19.90 € gan.
Iberische pastete
Barren aus iberischer beutepastete, gereiftem rind- und hühnerfleisch mit himbeermarmelade. dazu unser geröstetes rosinenbrot.
11.90 € gan.
Stoffbrust
Mit iberischer pastete und lauch auf der sauce -basis zum pfeffer gefüllt
16.90 € gan.
Verfusste artischocken
Mit trüffelpüree und iberischen pulvern
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10.90 € gan.
Reispudding -stämme
Mit karamellisierten paprika -sauce
9.90 € gan.
Dieser serranito
Schweinefleisch -lendentoast mit iberischer schinken, padrón pepper und alioli basis
11.90 € gan.