Saumon vitré
Avec teriyaki et sauce aux huîtres
20.90 € ens.
Tataki de thon à l'almadraba
Lingots de thon almadraba, enrobés de sésame à base de wakame et marinés au soja.
19.90 € ens.
Artichauts confrontés
Avec purée truffée et poudres ibériennes
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10.90 € ens.
Trunks de riz
Avec sauce aux poivrons caramélisés
9.90 € ens.
Crêpes de morue
Bacalao pané y frite
11.90 € ens.
Plat ibérien
Chorizo, saucisse, jambon et fromage
19.90 € ens.
Black angus dam.
Veale uruguayan 100% angus.
19.90 € ens.