Saumon vitré
Avec teriyaki et sauce aux huîtres
20.90 € ens.
Tataki de thon à l'almadraba
Lingots de thon almadraba, enrobés de sésame à base de wakame et marinés au soja.
19.90 € ens.
Pâté ibérique
Lingot de pâté de proie ibérique, bœuf maturé et poulet avec confiture de framboise. accompagné de notre pain aux raisins grillés.
11.90 € ens.
Artichauts confrontés
Avec purée truffée et poudres ibériennes
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10.90 € ens.
Trunks de riz
Avec sauce aux poivrons caramélisés
9.90 € ens.
Ce serranito
Toast à surlonge de porc avec jambon ibérien, poivre padrón et base d'alioli
11.90 € ens.
Crêpes de morue
Bacalao pané y frite
11.90 € ens.
Plat ibérien
Chorizo, saucisse, jambon et fromage
19.90 € ens.