Salmone glassato
Con teriyaki e salsa di ostriche
20.90 € tot.
Diga del black angus.
Manzo 100% angus uruguaiano.
22.90 € tot.
Carciofi canditi
Con purea tartufata e polveri iberiche
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11.90 € tot.
Wagyu gyoza in stile vietnamita.
11.90 € tot.
Tomahawk
Bistecca di manzo polacca, ca. 1.100/1.300gr con guarnizione a scelta.
49.90 € tot.
Piatto di prosciutto iberico 50% razza iberica
19.90 € tot.
Carpaccio di gamberi rossi
Carpaccio di gamberi rossi marinati al lime
19.90 € tot.
Vieira napad
Capesante ricoperte con la nostra salsa brava e un tocco di agrumi.
13.90 € tot.
Filetto di manzo con foie
Filetto di manzo con foie, riduzione di pedro ximenez e marmellata di lamponi.
31.90 € tot.