Salmone al forno in vetro
Con salsa di teriyaki e ostriche
20.90 € tot.
Tataki di tonno di almadraba
Lingotti di tonno almadraba ricoperti di sesamo con base di wakame e marinati nella soia.
19.90 € tot.
Paté iberico
Lingotto di patè di preda iberica, manzo stagionato e pollo con marmellata di lamponi. accompagnato dal nostro pane all'uvetta tostato.
11.90 € tot.
Seno imbottito
Petto di pollo ripieni di patine iberiche e porri sulla base di salsa al pepe
15.90 € tot.
Carchokes confittati
Con purea autore e polveri iberiche.
10.90 € tot.
Tronchi di budino di riso
Con salsa di peperoni caramellati
9.90 € tot.
Quel serranito
Toast di suulini di maiale con prosciutto iberico, pepe padrón e base di alioli
11.90 € tot.