Boudin de burgos avec aïoli
7.50 €
Croquettes de salchichón ibérique et potiron maison
8.50 € ens.
Takoyaki à la galicienne
Boulettes japonaises de pommes de terre et de poulpe avec un morceau de poulpe dessus et du paprika de la vera 4ud
7.50 € ens.
Flamenquin avec sauce aux 4 fromages maison
Flamenquin farci au jambon, fromage et poivron vert avec notre sauce aux 4 fromages et frites
9.80 € ens.
Tartare de steak de surlonge de bœuf
Avec du pain grillé
15.80 € ens.
Œufs concassés truffés de chistorra et jaune supplémentaire
Pommes de terre sautées avec émulsion de jaune d'œuf et huile de truffe, chistorra et œuf au plat
12.50 €
Nouilles aux crevettes
Avec aïoli soufflé
10.50 € ens.
Éventail ibérique grillé
Avec des frites
16.50 € ens.
Jarret de porc au four
Purée de pomme de terre truffée et jus de cuisson du jarret
16.50 € ens.
Longe de bœuf basse (300gr)
Avec des frites
23.00 €